原料
母乳: 100ml, 高筋面粉: 260g, 鸡蛋液: 40g, 糖: 25g, 盐: 2.5g, 酵母: 3g, 鱼松: 适量, 小葱: 适量, 沙拉酱: 适量, 玉米油: 25g, 表面刷蛋液: 适量
步骤
1母乳解冻
2将所有材料除去小葱、鱼松、沙拉酱,全部投入面包机,运行2个揉面程序,结束后在面包机内发酵40分钟
3拿出面团,排气松弛,置于案板上醒10分钟
4将面团分割成同等大小的4个小面团,并擀成正方形
5均匀地撒上小葱,鱼松,并如图挤上4排沙拉酱
6记住沙拉酱大约的位置,自下而上卷起面团,并切成4等份(记住沙拉酱的位置,这样才能保障每个面团都有沙拉酱)
72次发酵,并预热烤箱180度
8发酵好的面团表面刷上蛋液,撒上芝麻,然后将全部丢烤箱烤吧!20分钟,适时加盖锡纸
9出炉~