原料
米饭材料 1. 1杯短米 （1 cup short grain rice， 也就是做寿司用的米。我想其他米也行) 2. 450克黄豆芽 3. 1瓣大蒜切碎 4. 1大匙淡酱油 5. 1大匙芝麻油 拌饭调料 1. 1 瓣大蒜切碎 2. 1／2小匙姜末 3. 1 1／2 青辣椒末 （jalapeno pepper), 怕辣的用一般青椒就好了 4. 1 小匙红辣椒，去籽切丝。 怕辣的用大红灯笼椒就好了 5. 1/2小匙糖 6. 3 大匙淡酱油 7. 1根葱，切丁 8. 1 1／2大匙韩国辣椒粉 9. 1大匙白芝麻 10. 3大匙白蘑菇切碎
步骤
- 米泡30分钟，洗净备用。 2. 锅里放3杯水，烧开，加一点点盐，加黄豆芽煮3分钟， 捞出豆芽。 3. 豆芽加入蒜末，少许盐，芝麻油，和淡酱油，拌好备用。 4. 用煮豆芽的水来煮饭。水跟据自家做饭的量来定，不一定所有的煮豆芽的水都用上。水开后煮5分钟。 5. 加入拌好的豆芽，拌一下，加盖，用小火再煮12分钟。 。 (注：我不会用一般锅煮饭，我就用电饭煲。这第5步，就是等饭煲跳起后，再闷一会儿。我做其它的菜去了，没来得及把米饭及时取出来照像，豆芽闷得有点过了)。 6. 把所有拌饭调料拌好，拌上米饭。
