原料
戚风蛋糕6寸（3蛋）: ， 鸡蛋1个/低筋面粉20g/油15g/牛奶15g/糖22g: ， 慕斯材料（1个6寸+5杯）: ， 淡奶油: 500g， 牛奶草莓: 2盒， 糖: 70g， 柠檬汁、香草精: 少许， 吉利丁片: 15g， 牛奶: 70g， 装饰: ， 草莓酱/柠檬汁/70g水/5g糖/吉利丁片3g:
步骤
1按照配比用3?做戚风蛋糕（150度烤50分钟）切出2片去边
2取180g草莓打成酱（30g做镜面装饰），其余一部分做成切片，剩余切丁。
3吉利丁片冰水泡软，滤干+70g牛奶微波30秒，搅拌均匀，让吉利丁片溶解
4淡奶油+糖打7、8分发，加入草莓酱和吉利丁溶液（如果比较稀，放冰箱冷藏一下）
5剩下就是装配了
6大功告成！
小技巧
这些量可做1个6寸慕斯和6杯，如果只做6寸慕斯，淡奶油300g，慕斯的其他量按比例减少即可。
