原料
香肠: 100克， 鸡蛋: 3个， 小葱: 适量也可不用， 盐: 适量， 米饭: 2杯（苏泊尔电饭煲量杯）， 洋葱: 四分之一个， 胡萝卜: 半个或适量， 青椒: 半个或适量， 玉米粒: 一把， 花生: 15粒或适量， 青豆: 一把， 油: 适量， 糖: 可根据喜好适量
步骤
1准备食材，大米、花生、玉米焖上，鸡蛋打散放入适量盐，腊肠切碎，胡萝卜、洋葱、青椒切小丁，青豆从冰箱取出。
2米饭焖好后，锅中倒入油，油热倒入鸡蛋，将炒好的鸡蛋铲出来备用。
3鸡蛋炒好后，如果锅里有油（没有适量加点），放入腊肠煸炒，依次加入青豆、洋葱、胡萝卜、青椒，炒一会儿，放些盐和糖，再炒一会儿。
4食材颜色变了，熟了，此时加入米饭和鸡蛋，火可调小些，锅中翻炒，别糊锅。翻炒均匀后，香喷喷的腊肠蛋炒饭出锅了！
5十几种食材，营养丰富、味道很好！孩子大人都喜欢吃！
