原料
猪肉: , 虾仁: , 角瓜: , 鸡蛋: , 饺子粉: , 鸡精: , 五香粉: , 盐: , 料酒: , 橄榄油:
步骤
180度水烫面,揉成面团,不粘手后,放入盆中,盖上湿润的笼屉布。
2虾仁去虾壳,去除虾线,剁大块加入料酒。
3角瓜擦丝,放少许盐,腌出水。
4鸡蛋打散,油热后,小火倒入鸡蛋,用筷子不断搅拌,直至鸡蛋凝固。
5角瓜挤干水分,加入鸡蛋,虾仁,猪肉糜,按照自己口味将调料加入,倒入适量橄榄油,搅拌均匀。
6面做成剂子,杆成椭圆形,包入馅儿料,对折,将封口压实。
7按照自己喜好折花边。
8油锅烧热后,倒油放入合子,盖上锅盖,小火煎3分钟后,听到呲呲声后,开盖,煎反面,三分钟后出锅。