原料
去骨鸡腿肉: 4片， 蒜头: 2个， 生粉: 适量， 五香粉: 适量， 白胡椒粉: 适量， 麻油: 少许， 生抽: 适量， 糖: 少许， 料酒: 少许， 鸡蛋: 2个， 粗地瓜粉: 适量， 胡椒盐: 适量， 九层塔: 少许， 油: 足量
步骤
1鸡肉切小块；蒜头切蓉，一半放入鸡肉内，预留另外一半。
2鸡肉内加入鸡蛋，生粉，白胡椒，五香粉，糖，生抽，料酒，麻油，拌匀。
3盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少三小时。越久越入味。
4炸锅内加入足量油，加热到筷子插入冒泡。鸡肉用粗红薯粉包裹均匀。
5下锅炸，用中火炸，其中需要不停翻面。炸制金黄且肉熟后取出。放入九层塔快速炸一下，和炸好的鸡块放在一起。
6最后撒上适量椒盐翻拌均匀，即可趁热食用啦～
