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原料
鸡蛋: 2个, 西红柿(汁多的最好): 1个, 葱姜: 切片, 白糖: , 盐:
步骤
1西红柿去皮,切块(不要太小)
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2热锅冷油(不容易粘锅)倒入蛋液 用筷子按一个方向画圈圈
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3锅底少量油 葱姜呛锅 倒入西红柿 出汁后加大勺糖 加少许盐 倒入一点点水 翻炒
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4倒入鸡蛋 翻炒 出锅
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小技巧
西红柿用开水泡 方便去皮
鸡蛋: 2个, 西红柿(汁多的最好): 1个, 葱姜: 切片, 白糖: , 盐:
1西红柿去皮,切块(不要太小)
2热锅冷油(不容易粘锅)倒入蛋液 用筷子按一个方向画圈圈
3锅底少量油 葱姜呛锅 倒入西红柿 出汁后加大勺糖 加少许盐 倒入一点点水 翻炒
4倒入鸡蛋 翻炒 出锅
西红柿用开水泡 方便去皮