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原料
羊排: 1200克, 孜然粉: 25克, 花椒粉: 5克, 土豆: 2个, 辣椒粉: 10克, 洋葱: 1个, 盐: 适量, 黄豆酱: 1勺, 番茄酱: 2勺, 耗油: 2勺, 料酒或者红酒: 2勺, 芝麻: 适量
步骤
1羊排放菜板
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2乱刀砍了
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3找个袋子,装切好的羊排,洋葱,放耗油2勺,番茄酱2勺,黄豆酱1勺(看个人喜好,都是让他入味,耗油必须的,也可以加其他酱,做菜就是随心),料酒(可放红酒)2勺,孜然15克,花椒粉5克,不放盐,放冰箱一晚上
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4烤箱220度预热5分钟,烤盘铺土豆
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5羊排铺上去,把肉厚的向上,进烤炉220度20分钟
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6忘拍照了,20分钟拿出来,放孜然10克,辣椒面适量(看个人),盐适量(看个人),油刷一层(色拉油就可以),进烤箱220度25分钟
7出炉撒芝麻,可不撒,好看
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8开整,没有美图,不会?
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小技巧
羊排要想去膻味,一定要洋葱加孜然来掩盖 烤箱不同,大家自己调整,注意观察火候