原料
腰果: 35g， 低粉: 100g， 糖粉: 35g， 玉米淀粉: 15g， 杏仁粉: 15g， 黄油: 30g， 蛋白: 25g， 蔓越莓: 35g
步骤
1将腰果仁在150度的烤箱内烧烤十五分钟后切碎，与蔓越莓干混合
2将低粉、糖粉过筛入盆，加入杏仁粉和玉米淀粉。
3将软化后的黄油加入面粉盆中，无需打发，直接揉面
4加入切碎的腰果仁和蔓越莓干，将面粉揉至光滑不松散
5分为两个面团分别放入保鲜袋内擀成0.5CM厚薄片，放入冰箱冰冻室冰冻1小时
6用模具切出形状。
7烤箱180度预热，将饼干胚放入烤箱20分钟左右，具体时间视自家烤箱温度而定，待饼干表面微黄即可。
小技巧
如家里没有饼干模具，便可直接将面团揉成圆柱型放入冰箱冰冻室，冰冻1小时后切成0.5CM厚薄片后再烘烤即可。
