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原料
海带丝: 80克左右(泡好的海带丝), 土豆粉条或绿豆粉条: 50克左右, 猪肉丁: 适量, 花生油: 适量, 花椒油: 适量, 生抽: 适量, 盐: 适量, 葱: 适量, 蒜: 适量
步骤
1准备好食材,提前将海带丝浸泡好待用;
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2.锅中放水大火烧开转小火,放入粉条开锅煮8-10分钟,注意观察;以粉条心熟即可,捞 出趁热加少许生抽、鸡油(或芝麻油)拌匀待用;
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3.将海带丝放入捞出粉条的开水锅内,小火2-3分钟,去掉海带丝表面粘稠部分,捞出待用;
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4.炒锅烧热,放少许花生油,放入猪肉丁翻炒,退生后加入葱、蒜,加入生抽、盐,加入海带丝,加入少许高汤(也可直接加水)翻炒入味后,加入粉条翻炒几下,再淋上少许花椒油,翻拌几下即可装盘。
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5尽情享用!!!
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小技巧
主食材海带丝和粉条可根据食用量增减。