原料
五花肉: 1斤, 菱角: 1斤, 老抽: , 生抽: , 葱姜蒜: , 蜂蜜:
步骤
1洗净菱角,将菱角焯一下水;
2菱角凉水下锅,烧开后用盖子焖3-5min取出晾凉;
3将菱角去皮,红烧肉切成1.5*1.5cm小块;
4五花肉焯水,去除浮油,捞出备用;
5将锅烧热至3成,下热小火煸炒;
6煸炒出油,红烧肉炒至焦黄;
7放入老抽、生抽、蜂蜜、姜蒜及菱角;
8倒入黄酒适量,无需加水,大火烧开,小火炖煮;
9干煸菱角五花肉就制成啦,菱角软糯无比,五花肉肥而不腻,大块朵颐,怎一个爽字了得,哈哈...