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原料
黄豆芽: 250, 油豆腐: 个100, 鲍鱼汁: 2小匙, 生抽: 适量, 盐: 适量, 白糖: 一点点, 蒜: 3瓣
步骤
1这道菜超级下饭,所以,你们如果想做这道菜,记得多煮点米饭哟
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2自己发的黄豆芽
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3油豆腐果沸水煮二分钟
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4鲍鱼汁2小调羹+适量生抽+水调匀,记得水要稍稍多点,要足够豆芽煮熟的
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5黄豆芽去老根、豆皮后清洗干净,油豆腐也要温水进一步洗干净,控干水待用
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6热锅冷油,爆香蒜碎
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7下黄豆芽中火炒二分钟
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8放入油豆腐继续翻炒一分钟后,倒入调料水,放一丢丢白糖,适量的盐,麻烦尝一下味道哦,不咸加盐。中小火焖到黄豆芽熟即可
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9装盘,表面撒些香葱碎点缀
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10来吧,二碗米饭肯定没问题啦
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小技巧
我加的一点点白糖,可以提起黄豆芽的鲜味。不喜欢用鸡精味素什么的,做素菜,少少的加的白糖不要好吃太多哦