羊肉: 200克, 姜: 3片, 八角: 3个, 葱: 1根, 花椒: 20粒, 桂皮: 3块, 料酒: 半斤, 冰糖: 一勺, 盐: 若干, 甘蔗: 4小段
1把羊肉用水焯过晾干,八角、桂皮、花椒、甘蔗、大蒜、干辣椒、生姜备用
2热油锅下葱姜爆炒,把香味炒出来
3把晾干的羊肉放入爆炒至金黄色
4加料酒和水、把所有的调料放入锅煮开,甘蔗可以去羊膻味
5换成砂锅慢火炖30分钟加胡萝卜
6把做好的红烧羊肉加常山贡面(此面细滑),加香菜后装盘,一碗营养丰富的面出锅,味道非常棒