![](/images/node/36/362737.webp?1638111442)
原料
龙利鱼: 半条, 鸡蛋: 1只, 姜: 5片, 盐: 适量, 糖: 20克, 胡椒粉: 适量, 生粉: 20克, 虾仁: 40克
步骤
1解冻龙利鱼,切块。
![](/images/seq/168/1683910.webp?1638136795)
2虾仁切块。
![](/images/seq/168/1683911.webp?1638136795)
3鱼肉虾仁放入料理机打成蓉。
![](/images/seq/168/1683913.webp?1638136795)
4放入鸡蛋姜蓉,胡椒粉,盐,味精,糖,生粉是肉的三分之一。搅拌混合。
![](/images/seq/168/1683915.webp?1638136795)
5朝一个方向搅拌好,鱼肉越细越弹牙。
![](/images/seq/168/1683917.webp?1638136795)
6放入锅蒸,筷子插进去不带渣上来即可。
![](/images/seq/168/1683920.webp?1638136795)
7把一整盘切成一块块的,放凉,准备油炸。各种吃法,番茄鱼扣,青椒炒……都可以。
![](/images/seq/168/1683921.webp?1638136796)
龙利鱼: 半条, 鸡蛋: 1只, 姜: 5片, 盐: 适量, 糖: 20克, 胡椒粉: 适量, 生粉: 20克, 虾仁: 40克
1解冻龙利鱼,切块。
2虾仁切块。
3鱼肉虾仁放入料理机打成蓉。
4放入鸡蛋姜蓉,胡椒粉,盐,味精,糖,生粉是肉的三分之一。搅拌混合。
5朝一个方向搅拌好,鱼肉越细越弹牙。
6放入锅蒸,筷子插进去不带渣上来即可。
7把一整盘切成一块块的,放凉,准备油炸。各种吃法,番茄鱼扣,青椒炒……都可以。