原料
【山姆厨房】新鲜姬松茸: 四朵， 【山姆厨房】冻野生羽鼬鳚鱼: 三块， 洋葱: 半个， 红美人椒: 1条， 酱油: 2大勺， 米酒: 2大勺， 糖: 2小勺， 盐: 1/2小勺， 白胡椒: 适量， 稻花香米: 一杯
步骤
1新鲜姬松茸，乍一看好头疼。
2我用牙刷刷洗了头部，然后用小刀薄薄的削掉根部的泥土。
3冲洗干净，好可爱。
4羽鼬鳚鱼提前一晚拿出来冷藏室自然解冻。
5洋葱切丁，红辣椒切丁。
6平底锅烧热油，姬松茸切片下锅翻炒至软塌出水。
7加入洋葱丁和红辣椒翻炒均匀后推到一旁。
8放入羽鼬鳚鱼煎至两面变色。
9酱油、味淋和糖、盐、白胡椒混合调匀后倒入锅中，大火煮沸后加入一杯米拌匀，再加冷水没过米菜1cm，盖盖转小火煮10分钟后开盖检查一下水量，抄动一下锅底防止粘连，如果水不够就再加点水，然后盖盖继续煮10分钟，关火焖10分钟。
10焖好的米饭用锅铲抄动拌匀后盛出，再把鱼块摆在米饭上。
11撒上红辣椒装饰。
小技巧
红美人椒的辣度比较轻微，如果喜欢辣味比较重的，可以换成小米辣，以及在调匀酱油的时候，加一大勺辣椒油或者辣椒酱。
