原料
杨梅: 18个， 排骨: 10块， 姜丝: 5克， 冰糖: 1大勺约15克， 生抽: 2大勺约30克， 高度白酒: 2大勺约30克
步骤
1先取10个杨梅，放在保鲜袋里，揉出杨梅汁。
2弄好之后，把核挑出来，汁留着备用。
3排骨放到冷水中，大火烧开，焯2分钟，捞出来冲干净。
4放到之前的杨梅汁里，腌上二十分钟。
5把锅烧热，倒油，然后放入姜丝和冰糖，慢慢翻炒
6等能闻到姜的香味之后，放入排骨翻炒一下
7排骨变色后，倒入2大勺白酒，再倒入之前腌排骨的杨梅汁和2大勺生抽。如果杨梅汁不够的话，可以再加点热水稍微没过排骨。
8盖上锅盖，小火焖10分钟左右
9开盖，把另外8个杨梅放进去，稍微翻炒下。
10等汁彻底收干，就可以出锅了。
11你试试看，酸甜可口，排骨里还有点杨梅的味道，很特别。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。
小技巧
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