原料
花椒: 七八粒， 面粉: 60克， 带鱼: 2条， 姜: 三片， 葱: 半根， 料酒: 3勺， 盐: 6克
步骤
1带鱼清洗干净，肚子清理一下，切段儿，放花椒，料酒【我是用的自己泡的山楂酒】，葱丝，姜丝腌一下，我是昨天晚上腌上冷藏的。
2找一个塑料袋里放入面粉，将腌好的带鱼拿出，用厨房纸擦一擦，放入塑料袋，摇一摇，时鱼段上均匀沾上面粉～ 锅里放入橄榄油少许，将腌鱼的葱姜花椒放入，香味出来?，将带鱼抖抖浮粉放入煎锅，一面熟了翻面煎另一面～两面金黄即可～
3补充图片～
4补充图片～
小技巧
碎碎念～ 煎鱼时不要着急翻面，中小火就行别太小了，如果一面儿还没熟，没定型，就着急翻动它，就弄碎了，刚刚熟是软的，多煎一会儿定型了就不容易碎了～
