原料
牛腱子肉: 500g， 大白菜: 500g， 绿苏子叶: 20~25片， 蟹味菇: 200g， 小油菜: 200g， 白萝卜: 500g， 葱段: 适量， 盐: 适量， 昆布: 适量， 鳀鱼干: 适量
步骤
1小油菜、白萝卜片在平底锅中打底。
2一层白菜叶、一层牛肉、一层绿苏子叶，层层叠加；三组为一套；成套后切段，码进平底锅中。
3完成图 中间留出一定的空间，码入蟹味菇和小北极熊； ps：北极熊的制作方法（一大根白萝卜呦） a、萝卜擦丝 b、放入料理机打成泥状 c、用纱布过滤，挤出水分 d、用过滤好的萝卜泥捏出北极熊造型，用海苔点缀鼻子和眼睛。
4烧一锅热水，放入昆布、大葱段、小鱼干熬制汤底； 烧开后放入适量的盐调味； 烧开后备用。
5将烧开的汤底倒入锅中，烧开后即可食用。
6准备开吃。
小技巧
最好根据自己的口味调制一款蘸料，蘸着吃； 我做了两款酱：一种泰式甜辣酱、一款韩式烤肉酱；蘸着肉吃别有一番滋味。 最好配上一瓶冰啤酒，这个夏天好完美！ ps：开锅后记得先喝一碗汤，满满的都是蔬菜的鲜甜味，会上瘾的～相信我！
