空心菜: ， 虾酱: 一大勺， 蚝油: 半勺， 蒜蓉: 适量， 小米辣: 一根
1空心菜洗净，将叶和杆儿分开，蒜用蒜锤打烂
2虾酱与蚝油混合均匀备用
3热锅凉油，放蒜碎和小米辣爆香，倒入2中的混合酱，快速炒香，下入菜杆，翻炒片刻，再下入叶子部分，炒匀即可出锅～
1.因为虾酱已经很咸了，不用再放盐 2.菜杆和菜叶一定要分开炒 3.喜欢蒜味浓的，可以临出锅再放一点蒜碎
