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原料
空心菜: 适量, 大蒜: 2瓣, 油: 适量, 盐: 适量, 耗油: 适量
步骤
1大蒜剥皮,切碎,空心菜洗净沥干水备用。
2干锅倒油,待油7、8分热,往锅里放蒜,翻炒几下。
![](/images/seq/69/695649.webp?1638154577)
3往锅里放空心菜,翻炒。待空心菜稍软,加一点水,盖上锅盖一分钟左右,打开锅盖。
![](/images/seq/69/695650.webp?1638154577)
4加盐,加少许耗油翻炒均匀后,关火,出锅。
![](/images/seq/69/695651.webp?1638154577)
小技巧
炒空心菜油要稍多一点,火要够大,炒出来才又青又脆。
空心菜: 适量, 大蒜: 2瓣, 油: 适量, 盐: 适量, 耗油: 适量
1大蒜剥皮,切碎,空心菜洗净沥干水备用。
2干锅倒油,待油7、8分热,往锅里放蒜,翻炒几下。
3往锅里放空心菜,翻炒。待空心菜稍软,加一点水,盖上锅盖一分钟左右,打开锅盖。
4加盐,加少许耗油翻炒均匀后,关火,出锅。
炒空心菜油要稍多一点,火要够大,炒出来才又青又脆。