原料
雪蛤: 2--3克， 银耳: 半朵， 雪梨: 一个， 红枣: 一个人吃的话2--3个就够了， 冰糖: 适量根据个人喜好爱吃甜食的可以多加些， 枸杞: 10几颗
步骤
1我准备的这些材料可以供2--3个人吃的，2块雪蛤连体油，一只银耳，一个梨子，一个人吃的话可以分2--3次吃！
2买雪蛤要选干透的，对雪蛤不了解的可以选连体油，比较容易辨别真假。
3银耳用水泡一夜，一定要泡发充分吃起来口感才爽滑！
4泡发雪蛤，这个是重点，雪蛤用凉水，泡发12小时，据说用矿泉水泡发效果会更好，不过我一直都是用自来水泡发的，泡发效果也不错！泡的时候要放两片姜可以去腥，泡好的雪蛤去点黑色的筋膜，然后放到锅里用水煮几分钟煮的时候也要放姜，这样处理的雪蛤就一点腥味也没有了，做的时候最好按我的方法做，不然雪蛤有腥味就不好吃了。
5煮好的雪蛤用冷水冲一下冷却，放到漏勺里沥干水分。最后就像我图里面这样了，晶莹剔透，看上去就很Q的感觉！
6梨子去皮，去核，切成小块！
7准备炖锅或者砂锅，把雪蛤、银耳、梨子放进去加水加冰糖小火慢炖一个半小时就可以了，红枣可以在炖好前20分钟的时候放进去，枸杞在出锅的时候放就可以，放早了就炖烂了，影响口感！
8做好的成品就是这样了，吃起来很爽滑，喜欢吃甜食的可以多加些冰糖！
小技巧
雪蛤去腥很重要一定要按我的方法来弄，不然有腥味就很难吃了。 需要雪蛤的朋友可以到我的小店来看看，雪蛤绝对正宗
