原料
培根1片，酸黄瓜20公克，莫札瑞拉起司40公克，鸡柳4条，紫苏2片，海苔片1片，寿司饭适量，保鲜膜1张，萝美生菜2片，杏仁角适量，裹粉材料：适量，低筋面粉适量，蛋液适量，盐少许，胡椒粉少许，太白粉适量
步骤
1.培根放入锅中煎出油份，与酸黄瓜、起司个别切成细末备用。 2.鸡柳去筋采蝴蝶切，用15%酒水液洗净（酒15cc、水10cc）且沥干后，排成4小片洒上少许盐、胡椒粉并沾上太白粉，再铺上紫苏及作法1后卷起。 3.作法2沾裹低筋面粉、蛋液、面包粉后，放入油温已预热至180℃的锅中，炸至金黄酥脆状即可。 4.海苔片铺上薄薄满满的寿司饭，覆蓋上一层保鲜膜后，将海苔片翻面朝上，加入萝美生菜，再放入作法3后卷起并沾上杏仁角即可。
