原料
香肠: 3根， 水果椒: 1个， 甜豆: 100g， 蒜叶: 2根， 大蒜泥: 10g
步骤
1先把所有菜洗净当然是第一步啦！！然后将蒜切成片，再切小。之后把甜豆挨个切粗丝，蒜叶斜刀切段，香肠也斜刀切段，水果椒我选择切片，因为都成段了，感觉比例不协调
2材料准备好后，先热锅，到少量油，油热到7分，下蒜泥，我一般都喜欢这样，提油的香味，也对于新手能感知油温
3觉得略有蒜油香了，到入甜豆丝翻遍一下，，觉得颜色变深了点后，加入蒜叶段和水果椒片，再次翻炒，加点赞。豆类的品种都需要熟，不是说不脆了，ex对我影响最深的一句中大概就有豆类必须熟，不然皂荚素有毒，也不知道是不是忽悠我。
4最后添加香肠，使劲翻炒，看到香肠的油脂化了就可以撒点鸡精起锅了。
小技巧
这道菜是个特别特别快的快手菜，香肠一般都有盐，所以炒配菜放盐的时候要注意不要放多了，这样才健康，因为颜色强迫症，我选择橘色的水果椒，这样看起来是不是很清爽漂亮呢
