快手味增拉面 0

原料

海藻: 1小撮， 鲜香菇或白蘑菇: 2-3朵， 虾仁: 10个， 鸡蛋: 1个， 乌冬面/挂面: 按个人胃口适量， 盐: 少许， 料酒: 少许

步骤

1准备材料： 海藻泡开（海带也可以，泡发时间会久一点） 香菇蘑菇随意2-3朵 一把面（乌冬挂面龙须面随意） 味增酱 一个鸡蛋 还可以放点虾仁啊蛤蜊之类的（虾仁没拍进去，虾仁哭晕在厕所）

2虾仁微波炉解冻，少许盐和料酒稍腌制。菇切成片。锅里加1-2滴橄榄油，把虾仁和菇平铺在锅底稍微煎一煎

3虾仁煎到微微卷曲发红，蘑菇呈现淡淡的黄色的时候，一切都在慢慢的熟成，倒入高汤或水

4待水煮开的时候，化入一勺味增酱，最好是不要完全浸入面汤中，而是用少量的面汤，在大勺中用筷子搅动，合着蒸汽，慢慢化开。实在太懒直接加到汤里也可以吧科科。

5煮底汤的顺便边上另起一锅，把准备好的面条煮熟，煮面条这么简单的技能就不赘述了。面条最好过一下凉水会更筋道。

6等底汤再次咕嘟咕嘟煮开的时候放入泡开的海藻，稍煮一下，汤就可以出锅啦。把煮好的面条投入面汤，味增拉面就完成了。再磕个温泉蛋就更完美啦。

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