原料
低筋粉100g、可可粉30g、鸡蛋6个、植物油 40ml 牛奶80ml 白砂糖50g 淡奶油 适量 白砂糖 适量
步骤
1 蛋黄中加入牛奶和植物油搅拌均匀。 2 混合筛入低粉和可可粉。 3 翻拌均匀。 4 蛋白加入白砂糖打至小弯角。 5 混合蛋白糊与蛋黄糊。 6 倒入铺了油纸的烤盘，震出大气泡。 7 烤箱预热170度，烤约25分钟。 8 出炉立即脱模撕去油纸倒放在烤网上放凉。 9 淡奶油中加入适量白砂糖打发。 10 蛋糕平均切成几片。取一片抹上打发的淡奶油。 11 再放上一片。 12 再涂上一层淡奶油。 13 最后用小刨子刨出黑巧克力碎在上面。
