原料
西红柿: 2个, 鸡蛋: 2个, 面条: 1-2份, 鸡精: 1勺, 盐: 自己度量, 蒜: 3瓣, 番茄酱: 3勺, 黄油: 10g, 洋葱: 1/4, 草虾: 10, 黑胡椒: 1勺
步骤
1黄油煎香剥壳草虾
2另起一锅 用剩下的虾油爆香洋葱和蒜瓣
3倒入番茄和蘑菇
4备料:加番茄酱两勺、加糖 、黑胡椒提味、小火煮一会盛出。
5备料:鸡蛋两枚打散炒好备用。
6备料:面条煮半熟,捞出来入冷水。冷洗好后倒入菜籽油沥干。
7另起一锅虾头爆香。虾头拣出。
8虾油熬制咸蛋黄。
9咸蛋黄爆香后倒入面爆炒均匀,面包裹着咸蛋黄味特别香。
10再依次倒入番茄蘑菇酱、虾仁、蛋、牛油果。 调味:可加罗勒叶、黑胡椒、1-2勺味极鲜。根据口味自由调配。 翻炒完成。