曹家青椒牛肉 0

原料

牛肉: 随意, 青椒: 随意, 洋葱: 随意, 淀粉: 适量, 香油: 1勺, 白糖: 1-2勺, 料酒: 1-2汤勺, 酱油: 一丢丢, 鸡精: 可有可无, 味精: 可有可无, 香菜: 放进去有惊喜

步骤

1牛肉切丝。这个无所谓,爱切成心形都行

2青椒切丝,洋葱炝锅用,喜欢吃多放点也没问题

3牛肉,料酒,糖,淀粉,鸡精,酱油拌匀,腌制10分钟。十分钟后倒入香油,继续搅拌腌制3-5分钟。

4油锅烧热,入洋葱炝锅,加入青椒翻炒,加盐继续翻炒,加适量水焖煮大了断生。盛出时加味精,留汤汁

5热锅,冷油,放牛肉。不动,慢慢温度升高用铲子拨开。微微变色后加入青椒汁(淀粉放太多的话提早加入汁水也没问题)翻炒片刻,倒入青椒洋葱翻炒。起锅前放入神奇的香菜!这个惊喜太大!!!!!太好吃了!!!!

6此步骤无说明!开吃!

小技巧

谁不是试着来长大的!觉得味道可以的话自己再微调。我就喜欢甜甜的味道

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