原料
鸡蛋: 4个， 面粉: 300克， 盐: 适量， 白菜叶: 适量， 木耳: 适量， 虾仁: 80克， 蒜: 适量， 蚝油: 10克， 味极鲜: 5克， 香油: 5克
步骤
1白菜叶撕成小片，木耳泡发切碎，蒜切片待用。
2取适量面粉，先打一个蛋进去，沿一个方向一直搅，搅成小疙瘩，如果还有干粉，再加个鸡蛋，搅至无干粉。
3起锅加油，把蒜放进去炒出蒜香，加入白菜木耳虾仁，虾仁变色时加入蚝油，味极鲜，加水，放盐。等水开，慢慢加入面疙瘩，加的时候注意搅拌，否则会变成一大团面疙瘩，飞两个鸡蛋进去即可。
小技巧
加面疙瘩时候一定要慢慢加，否则会团在一起。
