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原料
高筋面粉: 300g, 酵母: 3g, 牛奶(水): 160g, 黄油: 15g, 糖: 20g, 盐: 1g, 食材: , 红黄彩椒: , 基围虾: , 洋葱: , 披萨酱(番茄酱): , 木鱼花: , 蟹柳: , 盐: , 橄榄油(玉米油): , 胡椒粉: , 生粉: , 马苏里拉芝士:
步骤
1将面粉倒入盆中,加入砂糖,盐,黄油,酵母粉搅匀。
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2倒入牛奶用筷子搅拌成絮状,揉成光滑的面团。
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3基围虾去皮挑出虾线。
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4加入盐,胡椒粉,橄榄油,生粉拌匀。
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5彩椒和洋葱洗净切丝,加入盐,胡椒粉,橄榄油拌匀。
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6面团用手指插进去不回收就是发好了。
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7取出按扁排气,用手压成圆形面饼,或者用擀面杖也行。
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8披萨盘刷上油,把面饼放进盘中,拿个叉子叉几个洞洞。
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9抹上披萨酱或者番茄酱,铺上彩椒。
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10在铺上虾和切小的蟹柳,周边刷一点橄榄油。
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11铺上马苏里拉芝士,烤箱提前预热10分钟左右。烤20分钟。
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12取出铺一层木鱼花。
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13在放入烤箱烤个15分钟左右,需要观察一下。
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14取出放一下没那么烫,切块就可以开吃了。
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小技巧
基围虾提前腌制入味,要是怕有鲜味可以开水烫烫,不必用水煮哈。 买的食材不易熟可以在锅里炒熟,也可以烫熟。 面饼用叉子叉几个小孔,以防烤的时候会起包,马苏里拉芝士烤软就行,不要烤焦了哈。