黑白巧克力夹心饼干 0

原料

低筋面粉: 150克， 可可粉: 25克， 糖粉: 50克， 黄油: 50克， 鸡蛋液: 100克（中等鸡蛋2个）， 白巧克力: 40克， 奶油奶酪: 10克

步骤

1各种粉类上称称好

2过筛后备用

3黄油放置室温融化后加入糖粉打发至微白。（要是着急做的话，可以把黄油先用微波炉的解冻档位微上半分钟，如果融化的有些过度的话在放到冰箱的冷藏里再冻几分钟，总之这样要比室温软化要快，呵呵）

4鸡蛋打散，分三至四次加入打发的黄油中搅拌均匀

5将已经过筛的低筋面粉和可可粉放入步骤4中

6将所有的原料揉成面团

7将大面团分成同等大小的小面团，并将它揉成小圆球球

8把小面球排列到垫有油布或者油纸的烤盘中，用手掌按压成面饼

9将整形完毕的饼干雏形放入烤箱以180的温度烘焙10-12分钟

10夹心的做法

11在一个锅中放一个小碗，待开锅后关火，放入白巧克力和奶油奶酪，盖上锅盖用余温使其溶化

12把溶化的白巧克力奶酪溶液倒入裱花带中，把已经烤好稍微晾凉的饼干翻个，在平整的那一面以中心为点向外画螺旋

13把所有的饼干都记上白巧克力奶酪

14将两个饼干扣在一起就大功告成了