原料
猪腰: 小的2个， 葱: 10厘米段切丝， 姜，蒜: 少量，腌猪腰料
步骤
1买好猪腰，让卖家给切成花刀。
2回家泡水，把血水泡掉。
3放盐糖酱油醋米酒(或白酒或料酒)，姜蒜搅拌均匀，放二十分钟入味。
4滤干，备炒。
5葱切丝，炒出香味。
6放入猪腰炒炒，断生即可，不用再放任何调料。
小技巧
1.大葱可以换成洋葱炒香，也可以加入榨菜丝提味。 2.炒猪腰的时候可以➕一丢丢水，然后盖锅盖焖一会儿，听到开锅的声音就可以打开锅盖，装盘。
猪腰: 小的2个， 葱: 10厘米段切丝， 姜，蒜: 少量，腌猪腰料
1买好猪腰，让卖家给切成花刀。
2回家泡水，把血水泡掉。
3放盐糖酱油醋米酒(或白酒或料酒)，姜蒜搅拌均匀，放二十分钟入味。
4滤干，备炒。
5葱切丝，炒出香味。
6放入猪腰炒炒，断生即可，不用再放任何调料。
1.大葱可以换成洋葱炒香，也可以加入榨菜丝提味。 2.炒猪腰的时候可以➕一丢丢水，然后盖锅盖焖一会儿，听到开锅的声音就可以打开锅盖，装盘。
