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原料
血糯米: 500克, 玫瑰细沙: 280克, 猪油: 1勺, 核桃: 4颗, 葡萄干: 若干, 红枣: 4颗, 细砂糖: 适量, 蜜豆: 若干, 松子: 若干, 大椰枣: 2颗
步骤
1将黑糯米浸泡一晚,冲洗干净后,用电饭煲煮饭功能煮熟。
2煮血糯米的同时可以准备八宝饭的材料。
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3煮熟后的血糯米趁热加入一勺猪油适量的细砂糖拌匀,血糯米又黑又亮微微甜就可以了。
4在小碗中刷一点点猪油铺一层保鲜膜,再刷一点点猪油开始摆放各式花样。
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5摆好花样后取一小坨黑糯米拍平轻轻的放在铺好的花样上,重复此法延碗壁薄薄的铺一层,中间留空放细沙,然后随意撒点蜜豆松子葡萄干等,最后再铺上一层血糯米压实。(白糯米做的看的比较清楚)
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6连碗一起放入冰箱待冷却定型后可放入冰箱冷冻保存。
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7吃的时候去掉保鲜膜放到碗里蒸20分钟即可享用。
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小技巧
1.普通的白砂糖也可以,细砂糖比较容易控制甜度 2.血糯米放电饭煲煮水不用太多,高出米1cm的样子就可以了。