【万圣节】戴巫师帽的南瓜纸杯蛋糕 0

原料

中筋面粉: 80克， 南瓜泥: 80克， 士力架: 70克， 玉米油: 55克， 鸡蛋: 50克， 白糖: 40克， 黄砂糖: 30克， 肉桂粉: 0.5小勺， 泡打粉: 0.5小勺， 小苏打: 0.25小勺， 南瓜泥: 110克， 糖: 15克， 黄油: 10克， 玉米淀粉: 1大勺， 松子: 适量， 奶油奶酪: 200克， 黄油: 50克， 糖粉: 30克， 好时kisses巧克力: 适量， 奥利奥: 适量， 奶油奶酪糖霜: 适量， 糖珠: 适量

步骤

1首先准备南瓜泥： 南瓜洗净去皮切小块，放入大碗中盖保鲜膜微波炉高火5分钟至熟，用筷子可以轻松穿过，用电动打蛋器打成泥放凉备用，大概需要用300克南瓜肉

2制作蛋糕体： 混合粉类材料,将面粉、肉桂粉、泡打粉和小苏打放入大碗中混合备用

3在另外一个碗里混合湿性材料：打入鸡蛋、倒入植物油混合均匀后，加入南瓜泥和糖，继续拌均匀

4混合好的粉类筛入湿性材料中，用刮刀拌匀成为蛋糕糊

5将士力架切成1厘米见方的小块加入蛋糕糊中，南瓜蛋糕糊即成

6将南瓜蛋糕糊装入纸杯，放入预热到180°C的烤箱中层烤20分钟左右，至香气持续飘出，蛋糕表面上色均匀，用牙签插入不会有面糊带出即可出炉，放凉备用

7制作装饰用小南瓜： 将100克南瓜泥和10克黄油放入锅中翻炒至水分蒸发大半，加入糖继续翻炒，待糖完全融化后筛入一大勺面粉迅速翻倍均匀，继续炒至南瓜泥可以轻松成型的干湿程度即可离火。

8待南瓜泥稍晾凉，便可以捏出南瓜造型。把南瓜泥分成小份，每份依次揉搓成扁圆形后再借助牙签，刀背等工具压出南瓜的纹路，并在顶部装上松子或其它坚果充当瓜蒂，小南瓜就做好了

9制作奶油奶酪糖霜：在一个大碗中，搅拌软化的奶油奶酪和黄油至顺滑的状态，加入糖粉，先用刮刀稍稍搅拌以防糖粉四处飞溅，再用打蛋器搅打至顺滑即可装入裱花袋中，放在一旁备用，室内温度高的话可以稍微冷藏一会儿

10制作巫师帽子： 好时kisses去掉糖纸，奥利奥去掉夹心只留饼干，一片饼干正面中心涂抹少许奶油奶酪糖霜，放上一枚kisses固定好即可，也可以在帽子上装饰些糖珠

11组装： 晾凉的小蛋糕上挤上奶油奶酪糖霜，再按喜好摆上小南瓜和巫师帽子