牛奶: 300毫升, 蛋黄: 2个, 淡奶油: 300毫升, 香瓜泥: 400克, 玉米淀粉: 10克, 白糖: 150克
1锅中倒入玉米淀粉,加入牛奶,开小火,搅拌均匀。
2组织80℃后关火,倒入白糖,搅拌均匀,制成奶浆。
3玻璃碗中倒入蛋黄,用打蛋器打成蛋液。
4加入奶浆,倒入淡奶油,搅拌均匀,制成浆汁。
5再倒入香瓜泥,搅拌均匀,制成冰淇淋浆。
6将冰淇淋浆倒入保鲜盒,封上保鲜膜,放入冰箱冷冻5小时至成形。