原料
土鸡蛋: 5个， 香椿: 80克， 盐: 适量， 吐司: 二片， 牙签: 几根
步骤
1香椿洗净切细，加少许盐，爆腌一下，备用。
2鸡蛋打散，备用。
3倒掉腌制出的香椿水分，加入鸡蛋液中拌匀。
4平底不粘锅，烧热加一点点油，加适量的香椿鸡蛋液，薄薄的一层就好，（太厚，卷蛋卷容易破碎）这时需要注意火候，最好是中小火，煎至蛋液凝固翻面，再煎至金黄，乘热卷起来，备用。
5吐司片，平均每片切成6小块，香椿鸡蛋卷切成小段，大小和吐司块差不多就行。
6装盘，切好的鸡蛋卷放在吐司小块上，中间插入牙签固定，最后摆盘自己自由发挥吧！
