罗汉果冬瓜桂圆糖水 0

原料

罗汉果: 2个， 冬瓜: 1片（约1.5公斤)， 桂圆: 50克（约20颗）， 冰糖: 50克， 水: 3升， 红糖／黄糖: 30克

步骤

1准备好用料。

2●桂圆冲洗干净沥干水分。 ●罗汉果清洗外壳后， 拔开一半将果肉取出， 里边的果肉撕开四份。

3冬瓜片冲洗干净切半， 种子部分切掉。

4然后切去绿色硬皮。

5再切成四小块

6冬瓜小块切成条状。

7切完一整片冬瓜条的分量约1公斤。

8将冬瓜条，罗汉果，桂圆倒入砂锅中。

9倒入3升的水。

10拿去煤气炉开火烧热， 看到快要滚开时熄火， 将砂煲移去电子砂煲内。（小心烫！）

11用高温（High mode ）煲1小时半。

12煲好的时间到后，加入冰糖搅拌。

13冰糖融化后， 加入红糖搅拌均匀即可。

14完成啦~ 喝不完的待凉后放进冰箱冷藏 味道一样好喝~清凉又散热解暑。

小技巧

☆将砂煲放去煤气炉先烧热， 是为了省下煲糖水的时间， 因为要砂煲煲滚里边的糖水 时间至少用上1小时。 ☆切冬瓜绿色硬皮时尽量切厚些， 带浅绿色黏着皮果肉的部分， 如不切除煲好后口感不好。

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