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原料
白萝卜: 一根, 莴笋: 一根, 鲜虾: 10只, 鸡蛋液: 1个, 胡萝卜: 1根, 洋葱: 半个, 肉馅: 40g, 耗油: 1勺, 胡椒粉: 少许, 料酒: 2勺, 浓汤宝: 1小块就可以
步骤
1白萝卜、莴笋各一根〜〜忘记拍照拉 不然不能叫翠玉喔
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2萝卜洗净切段, 做这个会浪费部分原材,妈妈们可别丢掉,煮个萝卜汤也不错
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3用模具压成形状〜〜
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4在用小一号的模具将中间挖空,都处理好后放入大小盘中
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5鲜虾去头、去壳、去虾线剁成馅
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6猪肉选择半肥半瘦的为宜,剁碎和虾肉用量差不多
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7少许胡萝卜洋葱剁碎〜〜尽量碎碎的哈
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8胡萝卜 洋葱混入馅料中 加1勺耗油,少许胡椒粉,2勺料酒,适量盐用筷子搅拌上劲
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9搅拌好的鲜虾肉馅塞入盅内〜〜〜别塞太多了,太满了也不美 水开后上锅蒸10分钟OK
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10另起一锅,加入小半碗水烧开,放入一点点浓汤宝煮化。 调少许水淀粉,1勺淀粉2勺水沿着锅周边淋下烧至浓稠
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11淋上高汤即可。 最后这步也可不要 趁热吃
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12在装饰一下
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