原料
山姆厨房北极甜虾: 150克, 牛油果: 1个, 鸡蛋: 2个, 橄榄油: 1勺, 柠檬汁: 半勺, 生抽: 1勺, 黑胡椒碎: 少许
步骤
1准备制作食材,北极虾我选用的是山姆厨房北极甜虾。
2准备其他食材,北极甜虾放常温下自然解冻。
3锅内水烧开,入北极甜虾焯煮一下后捞出,沥干水分,去掉虾头和虾皮备用。
4取一小碗,倒入橄榄油,生抽和柠檬汁,拌匀。
5牛油果对半切开,去核去皮,切成小粒。鸡蛋煮熟后去壳,切成小块。
6将北极虾,牛油果和鸡蛋放在碗中混合均匀。
7淋上调好的料汁拌匀,撒上黑胡椒碎即可。
小技巧
北极虾直接解冻后就可以吃,想省事可以省略焯煮这一步。 牛油果要挑选色深,略软,蒂脱落后内里新鲜的。