川贝冰糖炖雪梨 0

原料

川贝粉: 北京同仁堂的, 雪梨: (找几个形状规整的雪梨,为了能在锅里坐稳), 枸杞: , 单晶冰糖:

步骤

1梨去盖,或者顶部挖三角形,核挖掉,放一小勺川贝粉,怕苦可以少放点

2再放几颗枸杞和1块单晶冰糖,如果冰糖是小号的,就放4块左右,放太多会腻的,可以自己试验下口味

3把刚才切下来的梨盖子盖回去,插3根牙签固定牢

4放进砂锅,再把砂锅放进蒸锅,放一点点水,隔水小火炖40分钟左右,时间可以自己掌握,一直到梨从白变黄,冰糖完全炖化就可以了

相关菜谱