原料
全麦面粉: 300g, 即时燕麦: 20g, 蜂蜜: 25g, 脱脂牛奶: 170ml, 色拉油: 15g, 酵母: 4g, 鸡蛋: 1个, 盐: 2g, 黑芝麻: 20g, 红豆薏米代餐粉: 25g
步骤
1鸡蛋、盐、色拉油、芝麻、红豆薏米、蜂蜜、牛奶、燕麦全部倒入面包机,然后铺面粉,最后放酵母。面包机选择和面程序10min。
2然后选择程序1普通面包,该程序会连续反复和面和发酵程序三次,最后一次投入果料(想加的可以加)
3最后一次发酵前取出面团,稍微揉一揉,然后在案板上摊开,卷起,再放会面包机,选择发酵程序1h,待发成两倍大或者更大,选择烤面包1h,面包机桶上用锡纸围住,面包外面那层不会那么硬,烤完倒出面包桶切片。
小技巧
面粉牌子不同做出来的感觉不同,可以自行调整用量。