原料
土鸡蛋: 3个， 面粉: 约半碗， 裱花袋、刮刀: 一套， 葱花或香菜: 适量， 葱白: 适量， 油、调料: 据个人口味
步骤
1土鸡蛋3只打入碗中，准备好面粉、裱花袋之类。
2葱白、西红柿切好。
3逐渐加入面粉到鸡蛋碗里。
4注意不加水，搅拌均匀。逐渐加面粉搅拌，直到蛋糊能挂到筷子上。
5装入裱花袋备用。
6热锅，加油。
7葱白爆香，加入西红柿丁翻炒。
8加热水煮开，裱花袋剪口，转圈挤到水里。注意，一定是转圈挤！
9据个人口味，加入适量调料。
10盛出，撒葱花或香菜，OK?
小技巧
挤蛋糊，一定要转圈挤，不然出来不是面条了，而是蛋饼了? 另外西红柿要买软一点的，今天我买的感觉不是正常熟红的，怎么翻炒都是硬的不出汁。 裱花袋剪口大小，根据自己喜欢吃面粗细而定。
