原料
鸡蛋: 3个， 面条: 500g， 细尖椒: 2根， 盐: 少许， 酱油: 3勺， 料酒: 1勺， 各种酱（我用了剁椒酱和韩式蒜蓉辣酱）: 每种一大勺
步骤
1小尖椒切碎做准备，三个鸡蛋打散，加入半勺盐和一勺料酒一勺生抽，拌匀，这样做的好处是炒出来的鸡蛋味道比较重，毕竟是拌面的佐料，可以咸一些。准备好酱料（个人比较喜欢做菜的时候调料都在手边）
2热锅倒油，油量要大，这样鸡蛋才会蓬松。油热后下鸡蛋液，迅速用筷子打散，七成熟的时候盛出来备用。（这时候可以做一锅水开始煮面了）
3再在锅里倒些油，下尖椒翻炒两分钟后把尖椒拨到一侧，然后放入各种酱，煸炒出香味，再把之前的鸡蛋放进去翻炒均匀，倒入水（高汤更好）煮一会让鸡蛋更入味，水量半没过鸡蛋即可，如果不够咸可以再加些盐或生抽
4煮三到五分钟后，加水淀粉勾芡，出锅前撒一些黑胡椒粒，关火！面条过水，拌入鸡蛋酱，开吃！
小技巧
1.因为有各种酱和生抽，盐一定要少加 2.最后勾芡是必要的，拌面酱一定要能挂在面条上才好吃 3.做酱的时候要看好面条锅！做酱的时候要看好面条锅！做酱的时候要看好面条锅！我才不会告诉你们我的面条煮噗锅了呢！ 4.实在实在抱歉！做饭的时候真的超饿，就想赶紧做出来，于是忘了照步骤照片了orz……
