原料
外皮白色面团：: ， 高筋面粉: 100g， 黄油: 10g， 牛奶: 65g， 炼乳: 8g， 盐: 1.5g， 酵母: 1.5g， 细砂糖: 12g， 内芯红色面团：: ， 高筋面粉: 100g， 红曲粉或甜菜根粉: 6g（红曲粉为3g）， 黄油: 10g， 牛奶: 70g， 炼乳: 8g， 盐: 1.5g， 酵母: 1.5g， 细砂糖: 17g， 涂抹用料：: ， 黄油: 20g， 炼乳: 20g， 蛋黄: 一个， ·: ， 若外皮想做成黄色的: （这样可以同时做橙子/橘子，和西柚）， 高筋面粉: 100g， 南瓜粉: 6g， 牛奶: 70g， 细砂糖: 15g， 黄油: 10g， 炼乳: 8g， 盐: 1.5g， 酵母: 1.5g
步骤
1 所有材料准备好。外皮和内心芯的面团分别都把除黄油以外的所有材料放入面包机或者厨师机里，搅拌到扩展阶段。然后加入黄油，揉到完全阶段，揉出手套膜。
2然后放在面包机里发酵模式一小时，或者烤箱里放点水增加湿度开启发酵模式，或者放在温暖的地方盖湿布进行第一次发酵。面团发至两倍大即可。
3把面团取出，排气，然后分成3个40g左右，3个25g左右的外皮面团，3个40g左右，3个25g左右的人内芯面团（想做几个就均分成几个）。注意面团保湿。
4取一个内芯的面团，揉成球状，然后用牙签均分八等份（按出印子即可）。按照印子用锋利的刀切成八块，稍加整形。拿起一瓣沾上 混合好的炼乳与黄油 ，与另一半合在一起，切记涂抹均匀即可，不用抹太多，一直到八瓣都涂抹完成，组成一个圆形。然后取一个外皮面团，擀成圆形面片，尽量薄一点，好包裹圆球。均匀涂上混合好的炼乳与黄油，边缘不要涂抹，不然不好封口。 圆球放在面片上，慢慢包裹，封口朝下，用筷子头在顶部中心按一个小窝窝，然后放入烤盘用湿布盖起来进行二次发酵。
5重复步骤，把剩下的五个包好，放入烤盘二次发酵，留好间距。二次发酵好之后，若涂抹所需的炼乳与黄油还有剩余，涂抹在面团表面，打开烤箱，预热180度。 然后再涂抹一层蛋黄液，之后放入烤箱。180度中层或中下层20分钟左右，上色满意之后加盖锡纸。 要是用白色面团做外皮，皮外面是黄色，皮内侧是白色，内芯是红色。
小技巧
做法和我发表的橘子是一样哒，除了用量。
