原料
棉花糖: 270克, 黄油(总统): 60克, 奶粉(德运): 120克, 咖啡(雀巢速溶): 30克, 盐: 2克, 奥利奥碎: 210克
步骤
1奶粉、咖啡粉与盐三者事先混匀,黄油切片小火融化,用小火就好,不要让黄油滋滋沸腾
2黄油融化以后就可以加入棉花糖了,棉花糖加入以后翻拌一下让棉花糖都裹上黄油,融化过程中也要时不时炒一下
3融化到这个程度就可以加入奶粉(PS:我家里人比较喜欢软一点的,如果吃硬一点的可以再多熬一会儿)
4棉花糖融化以后关火(PS:我家电磁炉最小火只有一点点火力,所以我是奶粉与棉花糖差不多融合的时候才关火,这个方面自己酌情把握)加入奶粉,待奶粉与棉花糖融合以后加入奥利奥碎,用手叠揉一下,然后整形
5待冷却以后切块
6包装封口
小技巧
①融化黄油用小火,融化棉花糖用中小火!不能用大火! ②糖的软硬跟你棉花糖熬的程度,还有黄油、奶粉量的多少都有关系!喜欢硬点可以糖熬久一点,或者减少黄油或者加大奶粉,喜欢软一点的话则反之! ③这个量可以做一盘(39×18×54pcs),