原料
步骤
1肉馅（猪肉牛肉都行）中加葱末，生抽，料酒，盐，五香粉，胡椒粉，淀粉，香油拌匀，腌一会儿。
2茄子洗净，两刀切一次。
3两个鸡蛋打碎，加水，加面粉调成稠一点的糊糊，面糊中加一点点盐，多弄点面糊以防不够。
4茄子间夹上肉馅。
5锅中倒油，烧热，转中火，每个茄盒沾面糊后放入，炸酥。最后可以弄点椒盐沾着吃。
1肉馅（猪肉牛肉都行）中加葱末，生抽，料酒，盐，五香粉，胡椒粉，淀粉，香油拌匀，腌一会儿。
2茄子洗净，两刀切一次。
3两个鸡蛋打碎，加水，加面粉调成稠一点的糊糊，面糊中加一点点盐，多弄点面糊以防不够。
4茄子间夹上肉馅。
5锅中倒油，烧热，转中火，每个茄盒沾面糊后放入，炸酥。最后可以弄点椒盐沾着吃。
