原料
步骤
1笋干先洗净 然后用150ml清水泡1小时左右
2毛豆剥好备用
3肉末加适量淀粉 老酒 盐 胡椒粉腌制半小时
4开炒!
5先把肉末炒到8成熟 盛出
6放毛豆 炒至5成熟时 加入笋干
7翻炒一分钟左右加肉末 然后加入泡笋干的150ml水
8再翻炒2min 起锅。期间不用加任何调料
小技巧
笋干一定要先洗一下再泡 不然又咸又不干净
1笋干先洗净 然后用150ml清水泡1小时左右
2毛豆剥好备用
3肉末加适量淀粉 老酒 盐 胡椒粉腌制半小时
4开炒!
5先把肉末炒到8成熟 盛出
6放毛豆 炒至5成熟时 加入笋干
7翻炒一分钟左右加肉末 然后加入泡笋干的150ml水
8再翻炒2min 起锅。期间不用加任何调料
笋干一定要先洗一下再泡 不然又咸又不干净