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原料
莴苣: , 胡萝卜: , 干木耳: , 色拉油: , 蒜: , 盐: , 糖: , 米醋: , 生抽:
步骤
1莴苣、胡萝卜去皮洗净、干木耳用温水泡发后去除根部,洗净备用
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2莴苣、胡萝卜切(刨)丝备用
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3锅中烧开水,滴入一两滴色拉油,分别将莴苣丝、胡萝卜丝、木耳丝焯水沥干水分。(莴苣丝、胡萝卜丝焯水时间不要过长一两分钟即可,木耳丝多煮一些时间)
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4将蒜切细末,加入盐、糖(少量)、米醋(选择色浅的保证成品美观)、生抽(起到提味的作用,少加或不加)、香油调汁备用
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5调料汁倒入沥干水分的蔬菜,调匀即可
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小技巧
1、简单速成,味道一流,十分钟即可搞定; 2、吃腻了年菜桌上的大鱼大肉,这道清清爽爽的小菜定会备受欢迎!