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原料
汉堡肉: 400g, 番茄罐头: 一个, 椰菜叶: 4片, 盐: 少许
步骤
1完整取下四片椰菜叶子,洗干净后,劈掉中间的茎,放微波炉转一分钟。
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2汉堡分成100g一个的,搓成团,用椰菜叶包好(怎么包不用教了吧?)。
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3码好放进平底的小煮锅里,锅最好不要太大,以免椰菜叶煮散。倒入一整罐番茄。
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4如果番茄罐头里面的果实是整颗整颗的,要把番茄给捏碎哦,不然大大的怎么煮开啦。放少少盐,量嘛,就是平常炒菜放盐的量。加一点点水,多少随意。大火煮开后,关小火慢炖。
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5有盖子就盖盖子,没盖子就要洗灶台,小火炖一个小时。为啥要这么久?时间长了才入味!你可以先把这道菜伺候好了再去淘米煮饭、洗别的菜、切别的肉。但我家电饭煲煲饭也要一个多小时,呵呵,我还是先伺候米帮主。 半小时行不行?开中小火行不行?随便你啊,这道菜这么随便,除了盐,嘛调料都不加,中国厨师行走天下靠的是什么?手感!手感懂不懂,只可意会不可言传!还有心情,还有时间。晚上8点才开始想做这道菜,心情想炖一个小时,胃也不同意啊。 废话这么多,终于炖好啦,哟,番茄汁好多呀,怎么办?拌饭!拌意面!拌挂面!不浪费!赞不赞!
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