原料
西红柿: 2个， 洋葱: 1／4个， 彩椒: 1／2个， 鸡蛋: 2个， 柠檬汁: 1茶匙， 盐: 适量， 糖: 适量， 番茄意面酱: 2茶匙， 罗勒叶碎: 适量， 橄榄油: 适量
步骤
1西红柿、洋葱、彩椒切丁
2加适量橄榄油于平底锅加热
3将洋葱丁和彩椒丁放入平底锅翻炒5-7分钟至出水
4加西红柿丁到锅里翻炒7-10分钟，至西红柿变软出水
5加适量盐和糖调味
6加番茄意面酱到锅里焖煮2-3分钟
7直接打两个鸡蛋到锅里，注意鸡蛋要分开
8中火至大火煮，至锅表面的鸡蛋煮熟变硬，锅里的水分基本收完
9根据个人口味加罗勒叶碎，黑椒碎，辣椒粉于表面
10完成啦！是不是超简单！
小技巧
1.本菜谱基本是一个人分量，照片里我做多了，大家根据自己实际情况衡量衡量吧。 2.一般Sharshuka配合着面包片或以色列一种叫pita的面包吃，不过根据我们国情，大家凑活着和著馒头花卷吃也是绝对没问题的！ 3.传统上Sharshuka是属于素食的，但各位也可根据个人口味加些肉类，比如肉松阿，火腿阿，培根阿，罐头牛肉阿之类。楼主版本加了前几天打包剩下的烤鸭（不要浪费食物哦～），味道也是杠杠地超级好吃啊啊啊！
