原料
鲜奶油（植脂奶油）: 200克， 炼奶: 80克， 鸡蛋: 4个， 糖: 30克， 奥利奥饼干: 随意
步骤
1先打发鲜奶油，打发完成后放冷藏备用。
2奥利奥饼干放进保鲜膜，用擀面杖来回擀，弄碎饼干，弄好了放一边备用。
3鸡蛋黄和鸡蛋清分开放
4打发鸡蛋亲清，分开放两次白糖一起打发，一共放20克。打发到撂起来肃直了不动为止，放一边备用。
5蛋黄和10克白糖一起搅拌好，放一边备用。
6拿出鲜奶油，加入搅拌好的蛋黄，搅拌匀之后加入炼奶继续搅拌，最后加入打发好的蛋清继续搅拌。
7加入奥利奥饼干碎，再次搅拌拌匀了，就可以装杯或是模具，然后放入冰箱冷冻就可以了，最少4小时就能吃了。
8拿出来吃的时候，感觉嫩滑香甜，吃了停不了?
小技巧
1:饼干也可以用搅拌机搅碎，如果想偷懒也可以去烘培专卖店，买弄好的饼干碎。 2打发的蛋清中，不能有一点的蛋黄在里面，不然打发不起来。 3:巧克力冰欺凌的做法一样，只是不用放奥利奥饼干，放的是巧克力或是可可粉。 4:原味冰欺凌就是最后一步什么都不放。
